أقراص الزعتر والجبنة النابلسية

توضع الخميرة والسكر بالماء الدافئ، ويترك لمدةِ خمس دقائق.

يخلط الطحين، والملح، وحبة البركة، والحليب البودرة، والبيكنغ باودر، ويضاف الزيت، ثم الزعتر، والجبنة وأخيراً كوب الماء مع الخميرة .

يذوب البيكنغ صودا في ملعقتين من الماء ويعجن الخليط جيداً.

يغطى العجين جيداً ويترك لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجينة.

تشكل العجينة على شكل أقراص وتخبز في فرن حرارته 180 لمدة 15 دقيقة.