سمك القاروس الحار المشوي

-

لنقوع القاروس:

-

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4

ملعقة صغيرة بهار حلو

1/4

ملعقة صغيرة قرفة

1/4

جوزة الطيب

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

75

ملليلتر دبس رمان

1/2

حبة فلفل أحمر حار

1

ملعقة صغيرة سكر بني

2

ملعقة صغيرة أوراق كزبرة مفرومة

1

ملعقة صغيرة عصير ليمون

2

فيليه سمك القاروس البحري

-

للباذنجان و الطماطم:

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حبة كبيرة باذنجان

1

حبة بصل الشالوت

2

ملعقة صغيرة كمون

16

حبة طماطم كرزية

-

حفنة أوراق كزبرة

-

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة