طاجن الأرز والدجاج

يُنظف الدجاج ويوضع في قدر بهي ماء، ويُترك الماء ليغلي، ثم تُخفض درجة الحرارة ويُترك الدجاج على نار هادئة، مع إزالة الرغوة التي تطفو إلى السطح.

يُتبل الدجاج بالبصل والتوابل.

يُقطع الدجاج إلى أربع قطع بعد أن ينضج أو يترك كاملاً.

يُطهى الأرز في قدر أخرى باستخدام المرق الساخن.

تُطفأ النار في منتصف عملية طهي الأرز.

يوضع نصف كمية الأرز في طاجن مدهون بالزبدة، ثم تضاف قطع الدجاج فوق الأرز.

يُغطى الدجاج بالكمية المتبقية من الأرز.

يُصب الحليب الساخن والمرق على الأرز.

توضع قطع السمن أو الزبدة على الوجه.

يُغطى الطاجن ويُوضع في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.