Ad will close in seconds

Skip Ad
1
0 تقييم
طبق رئيسي

الكشري المصري

1
0 تقييم

المكونات

10

  • كوب عدس بجبة (عدس بني)
  • زيت
  • خل
  • مغلفين صلصة
  • 3 فصوص ثوم
  • فلفل اخضر حامي
  • ملح ، فلفل و كمون
  • كوب حمص
  • 2 بصلة كبيرة
  • 2 كوب مكرونة صغيرة
  • نصف كوب شعرية
  • 2 كوب ارز
  • بصلة صغيرة (للحمص)
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    يتم غسل و نقع العدس و الحمص في الماي كل علي حدة

  • 2

    نضع العدس في الماي علي النار و نضع عليه رشة ملح و ملعقة كمون صغيرة و نتركه يغلي و نخفض عليه النار و نغطيه و نتركه لمدة ١٠ - ١٥ دقيقة

  • 3

    ومن ثم نصفيه و نقلبه بملعقة زيت و نتركه جانبا مغطي

  • 4

    نضع الحمص في الماي علي النار و عليه رشه ملح و كمون و البصلة الصغيرة مخروطة صغيرة ونتركه حتي الغليان و نخفض درجة الحرارة حتي السوا و من ثم نصفيه جيدا

  • 5

    من الماي و نضعه جانبا

  • 6

    عمل الصلصة نسخن ملعقتين زيت في الطاسة وننزل عليهم بفصوص الثوم المدقوق و الفلفل الحامي حتي يصبح لونها ذهبي وننزل عليها بملعقتين خل

  • 7

    و من ثم مغلفين الصلصة ومن الممكن تزويد شطة علي حسب الرغبة و نتركها تغلي و نخفض درجة الحرارة ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة فقط و اصبحت جاهزة

  • 8

    لعمل الارز نغسل الارز و ننقعه في الماي لحين استخدامه و من ثم نصفيه من الماي و نضع الزيت في الحلة و نحمر الشعرية حتي يصبح لونها ذهبي

  • 9

    و ننزل عليها بالارز المصفي و نضع الملح ما يتناسب مع الرغبة و نسكب عليه الماي حتي يغطي الارز فقط للحصول علي ارز مفلفل ونتركه يغلي و نخفض الحرارة

  • 10

    و نتركه لمدة ربع ساعة حتي يتشرب الماي و ينضج و يصبح جاهز

  • 11

    لعمل المكرونة: نغلي ماي بالملح و بعد الغليان نضع المكرونة لمدة ٧ دقايق ومن ثم نصفيها بدون ما نغسلها و نضع عليها ملعقتين زيت

  • 12

    و نقلبها خفيف حتي تصبح مفلفلة و لامعة و غير ملتصقة

  • 13

    لعمل البصل المحمر نقطع البصل قطع صغيرة او حلقات علي حسب الرغبة و نضعه في صحن عميق و نرش القليل من الملح و ملعقتين دقيق و نقلبه جيدا

  • 14

    حتي تتغلف كل قطع البصل بالدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة و نقليه في زيت عميق ساخن حتي يصبح لونه ذهبي و نضعه علي صينية مفرود عليها ورق مناديل

  • 15

    حتي ينزل الزيت المتبقي منه و من ثم نضعه في صحن اخر

  • 16

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك