Ad will close in seconds

Skip Ad
2
0 تقييم
حلويات

سويس رول

2
0 تقييم

المكونات

10

  • مكونات الحشوة
  • 2 بيضة
  • ربع ملعقة صغيرة فانيلي
  • نصف كوب سكر
  • ٢٥جم زبدة
  • نصف كوب زيت
  • كوب و نصف حليب
  • مكونات تضاف لعمل الرول
  • نصف كوب حليب دافي
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة نصف محلي
  • 2 ملعقة كبيرة باكينج بودر
  • 2 كوب دقيق منخول
  • مغلفين كريم شانته
  • 115 مللي حليب بارد
  • رشة فانيليا
  • مكونات الطبقة الخارجية
  • لوح شوكولاتة نصف محلاة
  • 1 كوب كريمة حلويات
  • ملعقة زيت او زبدة
  • مكونات الكيك
  • حليب مكثف
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    لعمل الكريم شانتيه : في المضرب نضع المغلفين مع الحليب و الفانيليا ويتم خفقهم جيدا حتي نحصل علي قوام هش و من ثم نغطيها و نضعها في الثلاجة

  • 2

    لعمل شوكولاتة الطبقة الخارجية: نسخن الكريمة علي النار و نرفعها من علي النار و نضع فيها مكعبات الشوكولاتة و نقلبها حتي تذوب الشوكولاتة جيدا و نضع عليها

  • 3

    لعمل الكيك: اولا نسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ و في المضرب نضع الزبدة و السكر و نخفقهم حتي يمتزجوا جيدا ثم نضع البيض و الفانيليا

  • 4

    و نستمر في الخفق مع اضافة الزيت

  • 5

    نضيف الدقيق المنخول و الباكينج بودر و الكاكاو و نستمر في الخفق

  • 6

    نضع الحليب بالتدريج مع استمرار الخفق للحصول علي قوام ناعم وسهل

  • 7

    في صينية مدهونةزيت او زبدة و مرشوشة بقليل من الدقيق نصب الخليط السابق و ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجها من الفرن و نتركها لتبرد تماما

  • 8

    لعمل رول الكيك : نهرس الكيك بالشوكة او الهراسة جيدا

  • 9

    للحصول علي قوام ناعم يتم وضعها في محضرة الطعام حتي نحصل علي قوام ناعم

  • 10

    بعد هرس الكيك نضع عليها الحليب الدافي و الحليب المكثف و نقلبها و نعجنها جيدا حتي نحصل علي عجينة يمكن فردها

  • 11

    نحضر ورق البرشمان (ورق الزبدة) و نضعها في صينية ونرش عليه قليل من السكر البودرة حتي لا تلتصق العجينة عند فردها

  • 12

    يتم فرد عجينة الكيك بالتساوي حتي نستطيع فرد الحشوة الداخلية(الكريم شانتيه)

  • 13

    بعد توزيع الكريم شانتيه نلفها رول بورق البرشمان مع الضغط الخفيف عليها حتي لا تظهر الحشوة من الاطراف و بعدها نضعها في ورق سوليفان (قصدير-فويل) و نبرمها

  • 14

    من الجانبين مع الضغط عليها حتي تتماسك جيدا و لا تخرج الحشوة من الجانبين و نضعها في الثلاجة لمدة ساعة

  • 15

    نخرج الشوكولاتة من الثلاجة في درجة حرارة الغرفة قبلها بحوالي نصف ساعة

  • 16

    نخرج الكيك من الثلاجة وننزع السوليفان و البرشمان عنها بحذر و نضعها في طبق و تحضيرها لوضع الشوكولاتة عليها

  • 17

    نصب عليها الشوكولاتة حتي تتغطي تماما و نضعها في الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل و نقطعها شرايح عند التقديم مع اضافة شرايح شوكولاتة او ايس كريم

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك