Ad will close in seconds

Skip Ad
56
0 تقييم
حلويات

كيك طبقات بالفستق الحلبي

56
0 تقييم

المكونات

+ -

  • لكيك الفستق الحلبي:
  • 190 جرام معجون فستق حلبي
  • 75 جرام شراب الذرة
  • 6 بياض بيض
  • 100 جرام سكر بودرة
  • 110 جرام طحين اللوز
  • 75 جرام زيت بذور العنب
  • 55 جرام كريمة الخفق
  • 160 جرام طحين متعدد الاستعمالات
  • 6 جرام باكينج باودر
  • 6 جرام ملح خشن
  • خثارة الليمون:
  • حبة بشر 3 ليمون
  • 80 جرام عصير ليمون طازج
  • 100 جرام سكر
  • 4 حبة بيض
  • 1 رقاقة جيلاتين، منقوعة
  • 115 جرام زبدة باردة جداً، مقطعة
  • 2 جرام ملح
  • لكريمة الفستق الحلبي:
  • 115 جرام زبدة، بحرارة الغرفة
  • 40 جرام سكر بودرة
  • 230 جرام معجون الفستق الحلبي
  • 2 جرام ملح
  • التطبيق:
  • 20 حبة شوكولاتة رافايلو
  • 2 كوب حلوى مالتيزيرز ، مقطعة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

كيك الفستق الحلبي

  • 1

    يخفق معجون الفستق الحلبي، مع الغلوكوز لمدة 2 دقيقة

  • 2

    يضاف بياض البيض مع الخفق واحد بعد الآخر حتى يدمج جيداً.

  • 3

    يضاف سكر البودرة وطحين اللوز مع الخفق بسرعة خفيفة لمدة 2 دقيقة حتى يسمك المزيج.

  • 4

    يصب زيت بذور العنب بشكل خيط رفيع، وكريمة الخفق وتخفق المكونات مجدداً لمدة 1 دقيقة.

  • 5

    يضاف الطحين والباكينج باودر والملح، نخفق لمدة 2 دقيقة حتى يصبح المزيج ناعم ولزج قليلاً.

  • 6

    يقسّم المزيج إلى 2 صينية كيك مبطنة بورق الزبدة. يخبز الكيك على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يترك حتى يبرد

خثارة الليمون

  • 1

    يخلط بشر الليمون وعصير الليمون والسكر حتى يذوب السكر.

  • 2

    يضاف البيض ويخفق على سرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة.

  • 3

    يسخن المزيج على نار هادئة مع الخفق باستمرار. نرفعه عن النار حين يغلي.

  • 4

    تخلط المكونات في الخلاط ويضاف الجيلاتين المنقوع والزبدة، ونخلط المكونات حتى تبرد.

  • 5

    يصفى الخليط ويترك حتى يبرد تماماً.

كريمة الفستق الحلبي

  • 1

    تجمع الزبدة والسكر البودرة في وعاء، تخفق بسرعة متوسطة إلى عالية لمدة 2-3 دقائق.

  • 2

    يضاف معجون الفستق الحلبي والملح ويمزج جيداً حتى يكسب لون أخضر فاتح.

التطبيق

  • 1

    يقطع القسم العلوي المحدب من كيك الفستق الحلبي باستخدام قطاعة الكيك الخيطية.

  • 2

    توضع نصف خثارة الليمون على أول طبقة من كيك الفستق الحلبي وتفرد جيداً.

  • 3

    يرش ½ كوب من المالتيزرز على وجه خثارة الليمون.

  • 4

    توضع الطبقة الأخرى من الكيك، ثم يصب وتمد الكمية الباقية من خثارة الليمون على الوجه.

  • 5

    توضع كريمة الفستق الحلبي على الكيك وتسوى باستخدام السباتولا

  • 6

    توضع شوكولاتة رافايلو على الجوانب وفي المنتصف حلوى المالتيزرز.

  • 7

    تلصق المالتيزرز على جوانب الكيك من كل الجهات.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك