Ad will close in seconds

Skip Ad
65
0 تقييم
وصفات نباتية

مسقعة بدون لحم

65
0 تقييم

المكونات

+ -

    مسقعة بدون لحم

  • 0.5 كيلو جرام باذنجان، صغير الحجم
  • 2 حبة فلفل أخضر
  • 5 فص ثوم
  • 5 حبة طماطم، مهروسة أو 1 علبة طماطم مهروسة بالعصير
  • 0.25 كوب خل
  • ملح وفلفل، حسب الرغبة
  • زيت، للتحمير
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

مسقعة بدون لحم

  • 1

    يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى شرائح سميكة، ثم يُرش بالملح ويوضع في مصفاة ليُصفى. يُقطع الفلفل إلى أنصاف بالطول ويُفرغ من البذور والغشاء الأبيض. يُسخن الزيت في مقلاة، ويُجفف الباذنجان ويُحمر في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق على كل جانب. يُرفع الباذنجان من الزيت ويوضع في مصفاة ليُصفى. يوضع بعض الزيت في مقلاة أخرى على نار مرتفعة الحرارة لتحمير قطع الفلفل. عندما يُرفع الفلفل عن النار، يُدق الثوم بالسكين ثم يوضع في الزيت ويُحمر لمدة 3 دقائق. تضاف الطماطم والخل والملح والفلفل. يُترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين. يضاف الباذنجان والفلفل إلى المقلاة. تُغطى المقلاة ويُترك الخليط ليغلي برفق على نار هادئة إلى أن تصبح الصلصة سميكة. توضع محتويات المقلاة في صينية خبز، وتُخبز في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 10 دقائق.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك