الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة
يقلب القرع والبصل مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
تشوى في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة.
تغلى لؤلؤات الشعير لـ20 دقيقة. تصفى وتبرد في المصفاة، توضع جانباً.
يخلط زيت الزيتون والخل والعسل ويتبل بالملح والفلفل الأسود، يضاف البقدونس والزبيب.
يخلط القرع المحمص والبصل والشعير المطبوخ وأوراق السبانخ وتتبيلة السلطة وتخلط قليلاً.