لؤلؤات الشعير مع سلطة القرع العسلي

طريقة التحضير

لتحضير القرع

• 1

  يقلب القرع والبصل مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

• 2

  تشوى في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة.

• 3

  تغلى لؤلؤات الشعير لـ20 دقيقة. تصفى وتبرد في المصفاة، توضع جانباً.

لتحضير التتبيلة

• 1

  يخلط زيت الزيتون والخل والعسل ويتبل بالملح والفلفل الأسود، يضاف البقدونس والزبيب.

التطبيق

• 1

  يخلط القرع المحمص والبصل والشعير المطبوخ وأوراق السبانخ وتتبيلة السلطة وتخلط قليلاً.