"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
5 أشخاص
60
جرام فيليه أنشوجة
4
فص ثوم
1/4
كوب بقدونس
2
ملعق كبيرة زبيب ذهبي
12
حبة قبّار
5
ملعقة كبيرة فستق حلبي محمص
3
ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر
1/4
كوب جبنة بارميزان
8
حبة طماطم مجففة بالشمس
1/2
كوب ماء سلق المعكرونة
400
جرام معكرونة
0
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
50
جرام جبنة بيكورينو
1
توضع الأنشوجة في محضرة طعام مع الثوم والبقدونس والزبيب والقبار والفستق الحلبي، تطحن لتمتزج.
2
يضاف زيت الزيتون، يطحن ويخلط لتمتزج المقادير.
3
تضاف جبنة البارميزان وتخلط، حتى تصبح صلصة البيستو ممتزجة وناعمة.
4
في قدر، توضع البيستو والطماطم المجففة في الشمس و3 ملعقة كبيرة من سائل سلق المعكرونة، ثم المعكرونة، وتتبل بالملح والفلفل، تقلب المكونات لتمتزج. ترطب بالمزيد من سائل سلق المعكرونة.
5
تزين بجبنة البيكورينو وتقدم فوراً.
60
جرام فيليه أنشوجة
4
فص ثوم
1/4
كوب بقدونس
2
ملعق كبيرة زبيب ذهبي
12
حبة قبّار
5
ملعقة كبيرة فستق حلبي محمص
3
ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر
1/4
كوب جبنة بارميزان
8
حبة طماطم مجففة بالشمس
1/2
كوب ماء سلق المعكرونة
400
جرام معكرونة
0
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
50
جرام جبنة بيكورينو
3 تعليقات