"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
8 أشخاص
2
قطعة صدور الدجاج
0
ملح بحري وفلفل أسود
0
دقيق
0
زيت زيتون
100
جرام نقانق
1
حبة بصل
4
فص ثوم
2
لتر مرق الدجاج
1
ملعقة صغيرة بابريكا
3
كوب أرز بسمتي
1
حزمة بقدونس
2
حفنة بازلاء
200
جرام روبيان
1
فص ليمون
1
ملعقة صغيرة زعفران
1
تُتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل، وتُغطى ببعض الدقيق وتُحمر في زيت الزيتون حتى تنضج، ثم تُرفع وتُحفظ دافئة.
2
تُوضع القدر مرة أخرى على النار
3
. تضاف شرائح النقانق وتُحمر حتى تنضج وتقرمش
4
ثم يضاف البصل والثوم ويُطهيا حتى يطريا.
5
. في تلك الأثناء، يُنقع الزعفران في نصف كمية مرق الدجاج.
6
. تضاف البابريكا المدخنة والأرز والمرق بالزعفران، ويُطهى الخليط على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب من حين إلى أخر
7
. بعد 20 دقيقة يكون الأرز قد نضج.
8
عندما ينضج الأرز، يضاف بقية المرق مع البازلاء والروبيان
9
. يوضع غطاء القدر، ويُطهى الخليط لمدة 10 دقائق إضافية.
10
. يضاف الدجاج المطهو، ويُقدم الصحن مرشوشًا بالبقدونس المقطع وفص من الليمون
2
قطعة صدور الدجاج
0
ملح بحري وفلفل أسود
0
دقيق
0
زيت زيتون
100
جرام نقانق
1
حبة بصل
4
فص ثوم
2
لتر مرق الدجاج
1
ملعقة صغيرة بابريكا
3
كوب أرز بسمتي
1
حزمة بقدونس
2
حفنة بازلاء
200
جرام روبيان
1
فص ليمون
1
ملعقة صغيرة زعفران
3 تعليقات