"

بودنج الأرز في حليب جوز الهند

حلويات
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

1

كوب حليب كامل الدسم

1 1/2

كوب حليب

1

كوب حليب جوز الهند

1

عود قرفة

1

حبة فانيليا

1

ملعقة صغيرة ملح

1 1/4

كوب أرز بالياسمين

3/4

كوب سكر

1/4

كوب زبيب

1 1/4

كوب كريمة الخفق

0

مكعبات صغيرة مانجو

طريقة التحضير

1

تُخلط الأنواع الثلاثة من الحليب مع القرفة وحبة الفانيليا (إذا تم استخدامه) والملح في قدر كبير الحجم.

2

. يُوضع الخليط على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة إلى أن يغلي، ثم يضاف الأرز ويُترك الخليط ليغلي مرة أخرى، مع التقليب وكشط الجوانب حتى لا يلتصق الأرز.

3

. تُخفض درجة الحرارة إلى منخفضة، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا دون غطاء، مع التقليب من حين إلى آخر من 25 إلى 30 دقيقة، إلى أن يتشرب الأرز جميع السوائل ويطرى، مع مراعاة عدم تحمير الخليط

4

. يُرفع الأرز عن الحرارة، ويُقلب السكر مباشرة معه إلى أن يذوب.

5

يضاف الزبيب ويُخلط، ثم يُوضع الخليط جانبًا إلى أن يبرد تمامًا.

6

توضع الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بخفاقة، وتُخفق الكريمة على سرعة متوسطة إلى أن تصبح هشة.

7

تضاف الكريمة المخفوقة إلى بودنج الأرز البارد إلى أن يصبح الخليط لينًا وتنفصل حبات الأرز، ثم يُقسم البودنج بين 6 أوعية.

8

توضع بضع مكعبات من المانجو على وجه كل وعاء حسب الرغبة

المكونات
طريقة التحضير

1

كوب حليب كامل الدسم

1 1/2

كوب حليب

1

كوب حليب جوز الهند

1

عود قرفة

1

حبة فانيليا

1

ملعقة صغيرة ملح

1 1/4

كوب أرز بالياسمين

3/4

كوب سكر

1/4

كوب زبيب

1 1/4

كوب كريمة الخفق

0

مكعبات صغيرة مانجو

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
15 دقيقة