كفتة مع صلصة الفطر

في وعاء كبير تجمع جميع المكونات حسب الترتيب ما عدا الزيت، وتخلط جيداً.

يؤخذ مقدار من اللحم ويشكّل ككرة ثم يبسط باستخدام اليدين.

يسخن الزيت في مقلاة ويقلى اللحم لمدة 3 دقائق ثم يقلب على الجانب الآخر حتى ينضج. يرفع عن النار.

في نفس المقلاة تضاف الزبدة ثم يضاف البصل ويحرك حتى يطهى، يضاف الفطر والطحين ويحرك حتى يصبح بني اللون، يضاف مرق اللحم ويطهى على نار هادئة لمدة 3 دقائق، يتبل بالملح والفلفل ويطهى لمدة 1 دقيقة أخرى حتى تسمك الصلصة. يرفع عن النار .

تقدم الكفتة مع صلصة الفطر .