معكرونة لينجويني مع البيبروني وصدر الديك الرومي المدخن

يسخن الزيت في قدر غير عميق.

يضاف البيبروني والبصل والكرفس والجزر، وتطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

تضاف شرائح صدر الديك الرومي وتحمر على كل الجوانب. يسكب فوقها المرق وتضاف الطماطم والريحان مع التحريك، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.

تضاف المعكرونة وتحرك حتى تمتزج، ثم يغطى القدر وتطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريباً مع التحريك بين الحين والآخر، ثم تضاف الزبدة وتقلب. ترش بجبنة البارميزان ثم تنقل إلى طبق تقديم دافئ وتقدم فوراً.