مبروشة البرتقالية

يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م.

تحضر صينية قصيرة الحافة أو طبق مقاس 10 بوصة.

في وعاء الخلاط يوضع الزبدة والسكر. يثبت المضرب الشبكي ويشغل على سرعة متوسطة إلى أن يصبح لون الزبدة أصفر فاتح.

تضاف بيضة ويشغل على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً. تضاف البيضة الثانية ويشغل على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً. تضاف الفانيليا.

يضاف الحليب، الدقيق والبيكنج باودر. يثبت مضرب التقليب ويشغل على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة.

يؤخذ ثلثي العجينة وتوضع في الصينية. بأطراف الأصابع تمد العجينة لتغطي القاع ومقدار ١ بوصة من الحواف. يوزع مربى البرتقال ليغطي القاع تماماً.

يؤخذ مقدار العجينة المتبقي وباستعمال مبرشة الجبن أو الخضراوات يبرش على سطح المربى بطريقة عشوائية ليغطي المربى تماماً. لا تضغطي على العجينة أو تساوي السطح.

توضع الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 25دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

تترك مبروشة البرتقال لتبرد تماماً ثم تقطع للتقديم.