غريبة على طريقة ستي

يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م.

تحضر صواني قصيرة الحافة ويبطن بقطعة من ورق الزبدة.

في وعاء الخلاط يوضع السمن والسكر. يثبت مضرب التقليب ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح لون السمن أبيض فاتح وهش القوام.

يضاف الدقيق، الفانيليا والمستكة. يشغل على سرعة متوسطة لمدة ٦ دقائق إلى أن تتكون عجينة لينة ومتماسكة.

تؤخذ قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز وتشكل أصابع أو حسب الأشكال المفضلة. توضع حبات الغريبة في الصواني مع ترك مسافة ١ سم بينها.

تخبز الغريبة لمدة 10 إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.