بسكويت الورد الجوري

يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م.

تحضر صواني قصيرة الحافة. تبطن بقطعة من ورق النايلون.

في وعاء محضرة الطعام يوضع الدقيق، البيكنج باودر، السكر، الزبدة، البيض وعدة قطرات من ماء الورد. تشغل المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة بسكويت ناعمة. يضاف الورد المجفف ويشغل لعدة ثواني فقط لتختلط المواد.

توضع العجينة على قطعة من ورق الزبدة وتشكل إلى إسطوانة حسب السماكة المفضلة. باستعمال سكين حادة تقطع العجينة إلى حلقات بسماكة 5 ملم تقريباً.

ترتب قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة 1 بوصة بينها.

يخبز البسكويت لمدة 10 إلى 12 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون.

صلصة السكر: في طبق عميق يوضع السكر وماء الورد. باستعمال الشوكة ، تقلب المواد لتتكون صلصة سكر ناعمة. يضاف بضع قطرات من لون الطعام الأحمر للحصول على صلصة بلون الورد.

توزعي صلصة السكر على بسكويت الورد الجوري ويزين بالورد الجوري المجفف.