Ad will close in seconds

Skip Ad
6
1 تقييم
حلويات غربية

كريم بروليه

6
1 تقييم

المكونات

+ -

    كريم بروليه

  • 300 ملليلتر كريمة الخفق
  • 0.5 حبة فانيليا
  • 3 حبة صفار البيض
  • 4 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • عنب أبيض
  • 0.5 ملعقة صغيرة سكر خرز، ناعم لكل وعاء من أوعية السوفليه
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

كريم بروليه

  • 1

    توضع الكريمة ونصف حبة الفانيليا في قدر على نار منخفضة الحرارة وتُترك لتغلي برفق. يُخفق صفار البيض مع السكر الخرز الناعم والنشا إلى أن يصبح الخليط سميكًا ويكتسب لونًا فاتحًا. يُصب الخليط على الكريمة المغلية، مع الخفق باستمرار، ثم يوضع القدر على النار مرة أخرى ويُطهى الخليط على نار منخفضة الحرارة إلى أن يصبح الكاسترد سميكًا. يوضع القدر في حمام ماء بارد ويُقلب الكاسترد حتى يبرد. توضع طبقة من العنب في 4 أوعية سوفليه صغيرة غير عميقة أو صحن تقديم واحد غير عميق، ثم يُصب الكاسترد على العنب، وتوضع الأوعية في الثلاجة إلى أن تبرد. يُنخل المزيد من السكر الخرز الناعم على وجه الكاسترد بواسطة منخل ناعم ويوضع تحت شواية ساخنة (إلى أعلى درجة حرارة) لعدة دقائق إلى أن يُكرمل السكر، أو من الممكن استخدام مشعل المطبخ.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك