حلى السميد بالكاسترد

يحضر طبق فرن مستدير قصير الحافة. يدهن الطبق بقليل من الزيت.

في قدر متوسط يوضع الحليب، السميد، بودرة الكاسترد السكر وماء الزهر. يوضع القدر على نار متوسطة ويقلب بالملعقة الخشبية إلى أن تتكون مهلبية ناعمة.

يسكب خليط السميد في الطبق. يوضع الطبق في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.

باستعمال سكين حادة تقطع حلى السميد إلى مثلثات أو حسب الأشكال المفضلة.

في طبق عميق توضع كمية وفيرة من الفستق المطحون.

تغمس أطراف المثلثات في الفستق ثم توضع مباشرة في طبق للتقديم.

تقدم حلى السميد بالكاسترد مع القطر.