صينية بقلاوة مثلثات بالفستق

يوضع باكيت البقلاوة على طاولة المطبخ إلى أن يصبح في درجة الحرارة العادية. تخرج العجينة من الكيس وتوضع على الطاولة ثم تغطى بفوطة مطبخ نظيفة.

يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م.

تحضر صينية عالية الحافة مستديرة مقاس 10 إلى 12 بوصة.

تؤخذ رقاقة من البقلاوة وتوضع على طاولة المطبخ . باستعمال فرشاة المطبخ تمسح الرقاقة بطبقة من السمن. توضع الرقاقة في الصينية لتغطي القاع مع ترك جزء من الرقاقة خارج حافة الصينية. تكرر الخطوة لتستعمل نصف كمية الرقاقات.

يوزع الفستق والسكر. تثنى أطراف البقلاوة على الحشو. تمسح بقية الرقاقات بالسمن وتوضع على البقلاوة. تثنى أطراف الرقاقات تحت الطبقة الأولى لضمان عدم تسرب الحشو أثناء الخبز والتقديم.

باستعمال سكين حادة تقطع البقلاوة إلى مثلثات حسب الحجم المفضل. يوزع بقية السمن على سطح البقلاوة.

توضع البقلاوة في الفرن لمدة 30 دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.

تخرج البقلاوة من الفرن ومباشرة وزعي الشيرة. دعي البقلاوة لتبرد تماماً قبل التقديم.