Ad will close in seconds

Skip Ad
52
0 تقييم
سفرة ليلى

ويلينجتون اللحم البقري

52
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 1 كيلوجرام فيليه اللحم البقري تقريباً ، قطعة واحدة
  • 0.5 كيلوجرام فطر طازج
  • 1 فص ثوم، مهروس
  • 3 عرق زعتر طازج
  • ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
  • 1 شريحة بف بيستري (مفرودة بالشوبك)
  • 1 حبة بيض
  • 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الحار
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    في مقلاة كبيرة، يشوح فيليه اللحم من الكل الجهات حتى يتحمر دون أن ينضج.

  • 2

    في هذه الأثناء، يضرب الفطر في محضرة الطعام حتى يتحول إلى فتات.

  • 3

    يرفع الفيليه من المقلاة ويضاف القليل من زيت الزيتون.

  • 4

    يشوح الفطر والزعتر، وتتبل بالملح والفلفل الأسود. يجب أن تكون جافة بالكامل.

  • 5

    يضاف الزعتر (الأوراق فقط) وتخلط، ثم ترفع عن النار.

  • 6

    عندما يبرد اللحم ومزيج الفطر بالكامل، تفرد شريحة البف بيستري وتوضع طبقة من مزيج الفطر ويوضع فوقها فيليه اللحم.

  • 7

    تغلق شريحة البف بيستري بحيث تلف اللحم ثم يقطع العجين الزائد على الأطراف. باستخدام قطاعة بسكويت على شكل نجمة، تقطع نجوم من العجين المتبقي.

  • 8

    تخفق البيضة وتستخدم للصق النجوم على العجين ثم يدهن ويلينجتون اللحم البقري بالبيض من كل الجهات.

  • 9

    يوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً ويحمى الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.

  • 10

    يخبز ويلينجتون اللحم البقري في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

  • 11

    حالما يرفع من الفرن يوضع جانباً لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك