Ad will close in seconds

Skip Ad
61
0 تقييم
سفرة ليلى

كبة مخبوزة

61
0 تقييم

المكونات

+ -

    عجينة الكبة:

  • 500 جرام لحم، مفروم ناعم
  • 500 جرام برغل ناعم، منقوع لمدة 30 دقيقة
  • 1 حبة بصل صغيرة، مقشرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • 0.25 كوب الدقة (خليط من البرغل والورد المجفف والكمون والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل والريحان والنعناع والبصل والملح والفلفل الحار، جميعها مطحونة)
  • الحشوة:

  • 500 جرام لحم، مفروم ناعم
  • 1 حبة بصل، مفرومة ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة بهار حلو
  • 0.25 كوب صنوبر
  • 1 ملعقة صغيرة سماق
  • 0.25 كوب حب الرمان
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

الكبة:

  • 1

    يضرب البصل في محضرة الطعام.

  • 2

    يصفى البرغل ويجفف تماماً.

  • 3

    يضاف البرغل والملح والقرفة والدقة، ويضرب المزيج مجدداً.

  • 4

    يضاف اللحم المفروم ويضرب لمدة دقيقة واحدة.

  • 5

    ينقل المزيج إلى وعاء ويعجن باليدين.

الحشوة:

  • 1

    يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يطرى.

  • 2

    يضاف اللحم المفروم ويقلب، ثم يضاف الملح والبهار الحلو.

  • 3

    يترك على نار هادئة حتى تتبخر كل السوائل، ثم يرفع عن النار.

  • 4

    يضاف الصنوبر والسماق وحب الرمان.

  • 5

    تترك جانباً حتى تبرد قبل استخدامها لحشو الكبة.

التطبيق:

  • 1

    تدهن صينية فرن بزيت الزيتون ويحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.

  • 2

    توزع طبقة من الكبة في قاعدة الصينية.

  • 3

    توزع الحشوة فوق طبقة الكبة الأولى.

  • 4

    توزع طبقة أخرى من الكبة فوقها، ثم تزين على شكل معينات باستخدام سكين مدهونة بالزيت.

  • 5

    يرش السطح بزيت الزيتون وتخبز لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

  • 6

    تقدم دافئة إلى جانب طبق من سلطة اللبن الزبادي.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك