"

بطاطس على الطريقة المكسيكية

سفرة ليلى
ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

1

كيلوجرام بطاطا بيضاء

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

5

ساق بصل أخضر

3

فص ثوم

1

علبة عدس

1

حبة بصل أحمر كبيرة

5

ملعقة كبيرة هريس الطماطم

1

علبة طماطم

2

ملعقة كبيرة ماء

15

ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة

1

ملعقة كبيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة شطة بودرة نصف حارة

0

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1

توضع حبات البطاطا في ماء مملح (بحيث تغمر) وتغلى ثم تطهى على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة (حتى تصبح طرية عند غرز شوكة فيها).

2

تجهز صينية خبز كبيرة عبر رشها بزيت الزيتون.

3

تصفى حبات البطاطا وتوضع على صينية الخبز وهي ما تزال ساخنة.

4

باستخدام فنجان كبير أو هراسة بطاطا، تضغط كل حبة بطاطا بخفة حتى تسحق.

5

تدهن كل حبة بطاطا بزيت الزيتون وترش بكمية وفيرة من الملح والفلفل الأسود. تخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.

6

يحضر مزيج العدس المكسيكي بالبهارات أثناء خبز البطاطا!

7

يقلى البصل والثوم بزيت الزيتون حتى يصبح شفافاً ويطرى، حوالي 8 دقائق.

8

يضاف العدس ويحرك جيداً.

9

تضاف البهارات (الكمون والبابريكا والشطة والملح والفلفل الأسود)، وتحرك.

10

يضاف هريس الطماطم والطماطم المقطعة، وتحرك.

11

يضاف الماء ثم تخفض الحرارة ويطهى على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج البطاطا.

12

تقدم البطاطا في طبق ويزين سطح كل حبة بكمية كبيرة من مزيج العدس بالبهارات وترش بالبصل الأخضر المفروم.

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلوجرام بطاطا بيضاء

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

5

ساق بصل أخضر

3

فص ثوم

1

علبة عدس

1

حبة بصل أحمر كبيرة

5

ملعقة كبيرة هريس الطماطم

1

علبة طماطم

2

ملعقة كبيرة ماء

15

ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة

1

ملعقة كبيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة شطة بودرة نصف حارة

0

ملح وفلفل أسود

المزيد من الوصفات

ليلى فتح الله

ليزي كيك

سفرة ليلى
سفرة ليلى
سهلة
20 دقيقة

ليلى فتح الله

مغربية

سفرة ليلى
سفرة ليلى
سهلة
15 دقيقة

ليلى فتح الله

براونيز ليلى

سفرة ليلى
سفرة ليلى
سهلة
15 دقيقة

ليلى فتح الله

عرايش - حلوى جزائرية

سفرة ليلى
سفرة ليلى
سهلة
45 دقيقة