شاورما اللحم

يقطع فيليه اللحم البقري إلى شرائح طولية رفيعة.

يضاف الدهن، ثم ينقع اللحم المخلوط بالدهن في الخل والزيت والملح والبهارات.

يوضع اللحم في طبق عميق مخصص للفرن.

يقشر البصل وتقطع كل حبة طماطم إلى نصفين وتزال البذور، ثم تضاف الطماطم والبصل إلى المزيج النقوع.

يوضع البصل بين قطع اللحم ويغطى اللحم بالطماطم.

يخبز لمدة 20 دقيقة في فرن محمى مسبقاً، ثم تخفض الحرارة ويخبز لمدة 15 دقيقة إضافية.

تقدم الشاورما مع أوراق البقدونس والنعناع والفجل.