كيك الموز بالتوفي

كيك
منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

1 1/2

كوب دقيق

1

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1/4

ملعقة صغيرة ملح

1/2

كوب سكر ناعم الحبيبات

3

حبة كبيرة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1/2

كوب حليب

1/2

كوب زيت ذرة

1/2

كوب حليب

1 1/2

كوب كريمة سائلة

3

حبة كبيرة موز

1

كوب سكر

1

ملعقة كبيرة ماء

1

ملعقة صغيرة عصير ليمون

2

ملعقة كبيرة زبدة

1/2

كوب زبادي

طريقة التحضير

1

يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م.

2

يحضر طبق فرن مقاس 13 في 9 بوصة ويدهن بطبقة خفيفة من الزبدة أو السمن.

3

على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق ينخل الدقيق، البيكنج باودر والملح.

4

في وعاء الخلاط يوضع السكر، البيض والفانيليا. يثبت المضرب الشبكي ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم البيض. أضيفي الزيت، الحليب وخليط الدقيق. يشغل على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.

5

يسكب خليط الكيك في طبق الفرن.

6

يوضع الطبق في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة. يختبر نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفاً بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.

7

يخرج الكيك من الفرن ويسكب الحليب عليها مباشرة وهي ساخنة. يترك الكيك على طاولة المطبخ إلى أن تبرد تماماً.

8

في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة يوضع السكر، الماء وعصير الليمون. باستعمال ملعقة خشبية تقلب المواد قليلاً ثم يوضع القدر على نار متوسطة إلى أن يبدأ السكر بالتحول إلى اللون الذهبي ويتكون الكراميل. يقلب بخفة كي لا يحترق السكر. يضاف الزبدة والزبادي. يستمر بالتقليب إلى أن تتكون صلصة توفي ناعمة. تترك الصلصة لتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين.

9

توضع الكريمة السائلة في طبق عميق ويخفق بالمضرب الكهربائي اليدوي إلى أن يتضاعف حجمها.

10

توزع الكريمة على سطح الكيك. يوزع قليل من صلصة التوفي. ترتب قطع الموز على الكريمة ثم يزين بالمزيد من صلصة التوفي.

11

يوضع كيك الموز بالتوفي في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل ليطيب طعمها.

المكونات
طريقة التحضير

1 1/2

كوب دقيق

1

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1/4

ملعقة صغيرة ملح

1/2

كوب سكر ناعم الحبيبات

3

حبة كبيرة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1/2

كوب حليب

1/2

كوب زيت ذرة

1/2

كوب حليب

1 1/2

كوب كريمة سائلة

3

حبة كبيرة موز

1

كوب سكر

1

ملعقة كبيرة ماء

1

ملعقة صغيرة عصير ليمون

2

ملعقة كبيرة زبدة

1/2

كوب زبادي

المزيد من الوصفات

ليلى فتح الله

تشيز كيك قليل الدسم

كيك
كيك
سهلة
30 دقيقة

منال العالم

كيك ماربل بالكاكاو

كيك
كيك
سهلة
0 دقيقة

وصفات فتافيت

كيك القرع واللوز

كيك
كيك
سهلة
20 دقيقة

وصفات فتافيت

كعكة‭ ‬الجواهر

كيك
كيك
سهلة
0 دقيقة