جزر مشوي مكرمل مع كريمة الحليب

في خلاط، تجمع البطاطا وحليب اللوز والشطة وعصير الليمون الأخضر والعسل و1 ملعقة صغيرة ملح، تهرس المكونات حتى تصبح ناعمة.

يمرر الصوص في غربال ناعم في وعاء صغير. يتم تذوق الصوص لتعديل النكهة حسب الحاجة.

في قدر خاص بالفرن، تذوب الزبدة ويضاف الجارام ماسالا والعسل والملح الخشن وزيت بذور العنب. تضاف البهارات للزبدة وتطهى حتى يفوح عطرها .

يوضع الجزر في القدر، يقلب جيداً بمزيج الزبدة حتى يتغطى كلياً .

توضع في الفرن على حرارة 140 درجة مئوية، يطهى الجزر مع التحريك كل فترة حتى يبدأ بالذبول، لمدة 1 إلى 1 ½ ساعة .

على لوح التقطيع، يقطع الجزر لشرائح مائلة .

في طبق التقديم، يصب صوص الحليب ويوضع الجزر على الوجه .

يزين بزيت الجزر المتبقي وجبنة الفيتا وشرائح الفجل الأحمر.