"

دجاج مشوي على الطريقة الآسيوية

دواجن وطيور
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1200

جرام دجاجة كاملة

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

3

حبة غرسة الليمون

1

حبة بصل كاملة

2

فص ثوم

2

كوب ملح صخري

0

أوراق الموز

1

كوب بطاطا صغيرة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح وفلفل أسود

3

ملعقة كبيرة زبدة

3

ملعقة كبيرة عصير ليمون

3

ملعقة كبيرة عصارة الدجاج

3

فص ثوم

0

ملح

طريقة التحضير

1

يفرك الدجاج من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثاً.

2

يحشى التجويف بعشبة الليمون والبصل والثوم.

3

يوضع الملح في قاع قدر ثم يغلف بأوراق الموز.

4

توضع الدجاجة في وضعية الجلوس باستخدام كوب فولاذ أو علبة، ثم توضع على نار مفتوحة فوق غاز أو موقد مضبوط على نار متوسطة. يجب الحرص على ألا تلمس بقية الدجاجة حواف القدر.

5

تطهى لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف أو حتى تصبح الدجاجة طرية.

6

في هذه الأثناء، توضع البطاطا والزيت والملح والفلفل الأسود في صينية شوي، وتشوى في الفرن حتى تنضج.

7

حالما تنضج الدجاجة، توضع على منصب التبريد كي تبرد. يتم وضع عبوة لجمع العصارة.

8

توضع جميع مقادير الصلصة معاً في قدر وتطهى على نار هادئة لمدة 5 دقاق.

9

توضع الدجاجة في طبق التقديم وتقدم مع الصلصة والبطاطا المشوية.

المكونات
طريقة التحضير

1200

جرام دجاجة كاملة

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

3

حبة غرسة الليمون

1

حبة بصل كاملة

2

فص ثوم

2

كوب ملح صخري

0

أوراق الموز

1

كوب بطاطا صغيرة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملح وفلفل أسود

3

ملعقة كبيرة زبدة

3

ملعقة كبيرة عصير ليمون

3

ملعقة كبيرة عصارة الدجاج

3

فص ثوم

0

ملح

المزيد من الوصفات

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
15 دقيقة