"

سلطة طماطم مجففة المنزلية بتتبيلة السماق

سلطات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

كيلو طماطم كبيرة حمراء ناضجة

5

فص ثوم

3/10

كوب ريحان

1/4

كوب زيت زيتون بكر

0

ملح وفلفل أسود

1

ملعقة كبيرة سماق

100

ملليلتر زيت زيتون

1/4

حبة عصير ليمون

1/2

ملعقة صغيرة سكر ناعم

2

ملعقة كبيرة دبس الرمان

0

ملح وفلفل أسود

1/2

فص ثوم

1/2

عرق زعتر

2

حبة بصل شالوت

2

ملعقة كبيرة أوراق طرخون

120

جرام جبنة الماعز

0

أوراق النعناع

طريقة التحضير

1

تقسم الطماطم إلى قسمين، في وعاء، تضاف الطماطم وشرائح الثوم والريحان وزيت الزيتون مع التحريك، وتتبل بالملح والفلفل.

2

تقلب بحذر كي تختلط كل المقادير.

3

تصف المقادير جيداً في صينية مع ترك مسافة بينها وتوضع في الفرن لـ14 ساعة على حرارة 47 درجة مئوية.

4

في وعاء، يخلط السماق والزيت وعصير الليمون والسكر والدبس ويتبل بالملح والفلفل ويضاف الزعتر والثوم. تترك لتنقع لـ20-30 دقيقة.

5

يقلب بصل الشالوت مع الطرخون وكمية كافية من تتبيلة السماق لترطب المقادير.

6

تجمع الطماطم المجففة في طبق تقديم، يوضع بصل الشالوت وجبنة الماعز على الوجه، ثم يرش بكمية إضافية قليلة من التتبيلة، تزين بأوراق النعناع.

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلو طماطم كبيرة حمراء ناضجة

5

فص ثوم

3/10

كوب ريحان

1/4

كوب زيت زيتون بكر

0

ملح وفلفل أسود

1

ملعقة كبيرة سماق

100

ملليلتر زيت زيتون

1/4

حبة عصير ليمون

1/2

ملعقة صغيرة سكر ناعم

2

ملعقة كبيرة دبس الرمان

0

ملح وفلفل أسود

1/2

فص ثوم

1/2

عرق زعتر

2

حبة بصل شالوت

2

ملعقة كبيرة أوراق طرخون

120

جرام جبنة الماعز

0

أوراق النعناع

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

سلطة خضراء مع الماندارين

سلطات
سلطات
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة ستيك بانزانيلا

سلطات
سلطات
سهلة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة اللحمة المقرمشة

سلطات
سلطات
سهلة
15 دقيقة