"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
5 أشخاص
0
ملفوف
150
جرام لحم بقر مفروم
1
حبة بصل
1 1/2
حبة أرز قصيرة مغسول ومصفى
3/4
ملعقة صغيرة بهار حلو
0
ملح وفلفل أسود
1
حبة ليمون
3
فص ثوم
0
حبة عصير ليمون
2
كوب عصير طماطم
2
كوب مرق لحم بقري
1/2
ملعقة صغيرة بابريكا
0
ملح وفلفل أسود
1
في ماء مغلي، تغطس أوراق الملفوف لـ1-2 دقيقة حتى تصبح طرية قليلاً، ثم توضع في مصفاة. توضع جانباً.
2
يخلط اللحم والبصل والأرز والبابريكا والبهار الحلو. يتبل بالملح والفلفل الأسود.
3
تمد كل ورقة ملفوف، توضع 2 ملعقة كبيرة مع الحشوة فيها وتلف.
4
يخلط الثوم وعصير الليمون وعصير الطماطم والمرق والبابريكا معاً، وتتبل بالملح والفلفل.
5
تمد شرائح الليمون في قاع قدر. تصف كل لفافات الملفوف على وجه الليمون.
6
يصب مرق النقع على الملفوف المحشي ويوضع طبق على الوجه لحفظ الوزن.
7
تطبخ لمدة ساعة على حرارة هادئة حتى يصبح الملفوف طرياً وتنضج الحشوة.
0
ملفوف
150
جرام لحم بقر مفروم
1
حبة بصل
1 1/2
حبة أرز قصيرة مغسول ومصفى
3/4
ملعقة صغيرة بهار حلو
0
ملح وفلفل أسود
1
حبة ليمون
3
فص ثوم
0
حبة عصير ليمون
2
كوب عصير طماطم
2
كوب مرق لحم بقري
1/2
ملعقة صغيرة بابريكا
0
ملح وفلفل أسود
3 تعليقات