القهوة‭ ‬بالتوابل

في‭ ‬قدر‭ ‬متوسطة‭ ‬الحجم‭ ‬تخلط‭ ‬القهوة‭ ‬مع‭ ‬السكر‭ ‬وصوص‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬ومستخلص‭ ‬الينسون‭.‬

توضع‭ ‬أعواد‭ ‬القرفة‭ ‬وكبش‭ ‬القرنفل‭ ‬في‭ ‬قطعة‭ ‬قماش‭ ‬قطنية‭ ‬مزدوجة‭ ‬السمك،‭ ‬ثم‭ ‬تمسك‭ ‬أطراف‭ ‬قطعة‭ ‬القماش‭ ‬معًا‭ ‬وتربط‭ ‬بخيط‭ ‬لتصبح‭ ‬كيساً‭.‬

يوضع‭ ‬الكيس‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬طهي‭ ‬بطيء‭ ‬ويترك‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬منخفضة‭ ‬الحرارة‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬ساعتين‭ ‬إلى‭ ‬3‭ ‬ساعات‭.‬

يتم‭ ‬التخلص‭ ‬من‭ ‬كيس‭ ‬التوابل،‭ ‬وتصب‭ ‬القهوة‭ ‬في‭ ‬أكواب‭ ‬ويزين‭ ‬كل‭ ‬كوب‭ ‬بعود‭ ‬قرفة،‭ ‬حسب‭ ‬الرغبة‭.‬