"

فيليه السمك مع فينيغريت الخل والطماطم

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

1

ملعقة كبيرة خل التفاح

1

ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج

1

ملعقة صغيرة برش الليمون

1

ملعقة كبيرة طماطم مجففة بالشمس

1/2

ملعقة صغيرة خردل بالحبة الكاملة

1

ملعقة كبيرة معجون طماطم

1

ملعقة صغيرة سكر

0

ملح وفلفل أسود

1

ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا

90

ملليلتر زيت زيتون

1

فيليه سمك هامور

1

فص ثوم

0

ملح وفلفل أسود

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون وكمية إضافية للتشويح

2

حبات طماطم مجففة بالشمس منزلية

1

حبة بصل أحمر

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

0

حفنة من الأعشاب الصغيرة

طريقة التحضير

1

في مرطبان، يضاف الخل وعصير البرتقال وبرش الليمون والطماطم المجففة بالشمس والخردل ومعجون الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وصلصة السريراتشاء .

2

يضاف الزيت تدريجياً مع الخلط بكميات قليلة، حتى تصبح الصلصة كريمية وتندمج جيداً. وتعدل النكهة حسب الرغبة.

3

يتبل السمك بالثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ويترك لينقع لـ5 دقائق.

4

في مقلاة مسخنة مسبقاً، يضاف زيت الزيتون وعندما يصعد منه الدخان يوضع فيليه السمك ويشوح مدة 3 دقائق على كل جانب.

5

في وعاء، تجمع الطماطم المجففة والبصل الأحمر والبقدونس وتتبل مع الفلفل الأحمر الحلبي.

6

يوضع الفيليه المشوح على طبق تقديم وتوضع عليه صلصلة الخل وترش حفنة من الأعشاب الصغيرة.

المكونات
طريقة التحضير

1

ملعقة كبيرة خل التفاح

1

ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج

1

ملعقة صغيرة برش الليمون

1

ملعقة كبيرة طماطم مجففة بالشمس

1/2

ملعقة صغيرة خردل بالحبة الكاملة

1

ملعقة كبيرة معجون طماطم

1

ملعقة صغيرة سكر

0

ملح وفلفل أسود

1

ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا

90

ملليلتر زيت زيتون

1

فيليه سمك هامور

1

فص ثوم

0

ملح وفلفل أسود

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون وكمية إضافية للتشويح

2

حبات طماطم مجففة بالشمس منزلية

1

حبة بصل أحمر

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي

0

حفنة من الأعشاب الصغيرة

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة