أجنحة الدجاج الدبقة

في مقلاة، يجمع كتشاب الطماطم وخل التفاح والسكر البني والسريراتشا والكمون والبابريكا، تتبل بالملح والفلفل الأسود وتخفق المكونات مع بعضها وتترك لتغلي لمدة 3 دقيقة .

تتبل أجنحة الدجاج بزيت الزيتون والملح والفلفل .

تفرد أجنحة الدجاج على صينية محضّرة وتشوى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة .

تغطى الأجنحة بصوص الباربيكيو جيداً وتقلب لتتغلف، ثم تفرد مجدداً على الصينية .

تخفف حرارة الفرن لـ 180 درجة مئوية وتطهى لمدة 10 دقيقة أخرى .

توضع أجنحة الدجاج الدبقة في طبق تقديم محضّر وجانبها صلصة المايونيز الحار .

ترش بشرائح الفلفل الأحمر والبصل الأخضر وخيوط الفلفل الحار .