قمر‭ ‬الدين‭ ‬

يقطّع‭ ‬قمر‭ ‬الدين‭ ‬والمشمش‭ ‬والزبيب‭ ‬وينقعوا‭ ‬في‭ ‬ماء‭ ‬على‭ ‬أن‭ ‬يغمر‭ ‬الماء‭ ‬ثلثي‭ ‬كميتهم.

يضاف‭ ‬السكر.

يتمّ‭ ‬طهيهم‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬لمدة‭ ‬ربع‭ ‬ساعة‭ ‬أو‭ ‬حتّى‭ ‬يذوب‭ ‬قمر‭ ‬الدين‭ ‬مع‭ ‬التحريك‭ ‬المتواصل .

تضاف‭ ‬قطعة‭ ‬الزبدة،‭ ‬وتحرك‭ ‬ثمّ‭ ‬يرفع‭ ‬الخليط‭ ‬عن‭ ‬النار .

يصب‭ ‬في‭ ‬طبق‭ ‬التقديم‭ ‬ويترك‭ ‬ليبرد‭ ‬ثمّ‭ ‬يزين‭ ‬بالقلوبات.