"

سلطة‭ ‬الجمبري‭ ‬المشوي‭ ‬والقرع‭ ‬ولسان‭ ‬العصفور‭ ‬الدافئة

سلطات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

300

جم البري متوسط الح

2

شرائح رطل من القرع الأصفر المشكل

2

ملعقة طعام من زيت الزيتون

0

ملح وفلفل

1/2

رطل من لسان العصفور

1/2

كوب الجوز

3

ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج

1

ملعقة طعام من خل التفاح

3

ملاعق طعام من ورق النعناع الطازج المقطع

0

جبن البارميزان

طريقة التحضير

1

يوضع‭ ‬القرع‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬ويُضاف‭ ‬½‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬الزيت‭ ‬ويُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل،‭ ‬ويُمزج‭ ‬الخليط‭ ‬ليُغلف‭.‬

2

يُشوى‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الشواء‭ ‬حتى‭ ‬يطرى،‭ ‬ثم‭ ‬يُترك‭ ‬جانباً‭ ‬ليبرد‭ ‬ويوضع‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير‭.‬

3

يُطهى‭ ‬لسان‭ ‬العصفور‭ ‬حتى‭ ‬يطرى‭ ‬مع‭ ‬بقائه‭ ‬متماسكاً،‭ ‬ثم‭ ‬يُصفى‭ ‬ويُغسل‭ ‬أسفل‭ ‬ماء‭ ‬الصنبور‭ ‬البارد‭.‬

4

في‭ ‬تلك‭ ‬الأثناء،‭ ‬يُشوى‭ ‬الجمبري‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الشواء‭.‬

5

يُضاف‭ ‬لسان‭ ‬العصفور‭ ‬إلى‭ ‬القرع‭ ‬مع‭ ‬ملعقة‭ ‬الطعام‭ ‬المتبقية‭ ‬من‭ ‬الزيت‭ ‬وعصير‭ ‬الليمون‭ ‬والخل‭ ‬والصنوبر‭ ‬ويُخلطوا‭ ‬معاً‭.‬

6

يُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬حسب‭ ‬الذوق‭.‬

7

يوضع‭ ‬الجمبري‭ ‬على‭ ‬السلطة‭.‬

8

تُزين‭ ‬السلطة‭ ‬بالنعناع،‭ ‬وقبل‭ ‬التقديم‭ ‬مباشرة،‭ ‬تُستخدم‭ ‬مقشرة‭ ‬الخضروات‭ ‬لبرش‭ ‬الجبن‭ ‬فوق‭ ‬السلطة‭.‬

المكونات
طريقة التحضير

300

جم البري متوسط الح

2

شرائح رطل من القرع الأصفر المشكل

2

ملعقة طعام من زيت الزيتون

0

ملح وفلفل

1/2

رطل من لسان العصفور

1/2

كوب الجوز

3

ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج

1

ملعقة طعام من خل التفاح

3

ملاعق طعام من ورق النعناع الطازج المقطع

0

جبن البارميزان

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

سلطة خضراء مع الماندارين

سلطات
سلطات
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة ستيك بانزانيلا

سلطات
سلطات
سهلة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة اللحمة المقرمشة

سلطات
سلطات
سهلة
15 دقيقة