"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
2 أشخاص
150
جرام جبنة الفيتا
70
جرام كريمة حامضة
2
ملعقة كبيرة كريمة
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة عسل
1/2
ملعقة كبيرة بودرة البصل
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
100
جرام فاصولياء خضراء
200
جرام قرع
250
جرام طماطم كرزية
1
حبة خيار
1
فص ثوم
30
ملليلتر زيت عباد الشمس
1 1/2
ملعقة كبيرة خل أحمر
1
ملعقة صغيرة مردقوش طازج
0
ملح وفلفل أسود
0
مردقوش طازج
1
كوب جبنة فيتا
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
تضرب جبنة الفيتا والكريمة الحامضة والكريمة وعصير الليمون والعسل وبودرة البصل والملح والفلفل الأسود، وتهرس حتى تصبح مثل جبنة الكريم الطرية.
2
تسلق الفاصولياء الخضراء والقرع في ماء مملح مغلي لمدة دقيقتين.
3
تصفى وتغطس فوراً في ماء مثلج وتوضع جانباً.
4
تخلط الفاصولياء الخضراء والقرع المسلوقان والطماطم والخيار والثوم وزيت عباد الشمس والخل والمردقوش وتتبل بالملح والفلفل الأسود. تخلط حتى تتغلف بشكل متساوي.
5
تنقع حتى تبدأ الخضار تخرج عصاراتها، حوالي 30 دقيقة.
6
تنقل الخضار المنقوعة إلى طبق التقديم وتوضع في المنتصف مغرفتين من جبنة الفيتا المخفوقة.
7
تزين بأوراق المردقوش وجبنة الفيتا المفتتة وترش بزيت الزيتون.
150
جرام جبنة الفيتا
70
جرام كريمة حامضة
2
ملعقة كبيرة كريمة
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة عسل
1/2
ملعقة كبيرة بودرة البصل
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
100
جرام فاصولياء خضراء
200
جرام قرع
250
جرام طماطم كرزية
1
حبة خيار
1
فص ثوم
30
ملليلتر زيت عباد الشمس
1 1/2
ملعقة كبيرة خل أحمر
1
ملعقة صغيرة مردقوش طازج
0
ملح وفلفل أسود
0
مردقوش طازج
1
كوب جبنة فيتا
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 تعليقات