"

الحمص‭ ‬واليقطين‭ ‬الدافئ

شوربة
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

1

كجم اليقطين

4

حبات البصل الأحمر

1

فص الثوم

2

ملعقة طعام من زيت الزيتون

250

جم الحمص المطبوخ

4

ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة

2

ملعقة طعام من النعناع الطازج

0

ملح البحر والفلفل الأسود

1

فص الثوم

3

ملاعق طعام من عصير الليمون

6

ملاعق طعام من اللبن الزبادي

3

ملاعق طعام من معجون الطحينة

2

ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة التحضير

1

يُسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬220‭ ‬مئوية،‭ ‬ويُقلب‭ ‬اليقطين‭ ‬وجوانح‭ ‬البصل‭ ‬مع‭ ‬الثوم‭ ‬وزيت‭ ‬الزيتون‭ ‬وبعض‭ ‬الملح‭ ‬والفلفل‭. ‬يوضع‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الخبز‭ ‬وتوضع‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬‭ ‬من‭ ‬15‭ ‬إلى‭ ‬25‭ ‬دقيقة‭ ‬تقريباً‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬يطرى‭ ‬الخليط،‭ ‬ثم‭ ‬تُرفع‭ ‬الصينية‭ ‬من‭ ‬الفرن‭ ‬وتُترك‭ ‬لتبرد‭.‬

2

أثناء‭ ‬خبز‭ ‬اليقطين،‭ ‬تُحضر‭ ‬صلصة‭ ‬الطحينة‭. ‬يُخلط‭ ‬الثوم‭ ‬المدقوق‭ ‬مع‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬واللبن‭ ‬الزبادي،‭ ‬ثم‭ ‬تُضاف‭ ‬الطحينة‭. ‬تُخفف‭ ‬الطحينة‭ ‬بإضافة‭ ‬الماء‭ ‬وزيت‭ ‬الزيتون،‭ ‬وتُذاق‭ ‬لتعديل‭ ‬درجة‭ ‬التتبيل‭. ‬ينبغي‭ ‬أن‭ ‬يكون‭ ‬هناك‭ ‬توازناً‭ ‬بين‭ ‬مذاق‭ ‬الطحينة‭ ‬والليمون‭.‬

3

لتجميع‭ ‬السلطة،‭ ‬يوضع‭ ‬اليقطين‭ ‬والبصل‭ ‬المشوي‭ ‬والحمص‭ ‬والكزبرة‭ ‬والنعناع‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬خلط‭. ‬تُصب‭ ‬صلصة‭ ‬الطحينة‭ ‬والزيت‭ ‬المتبقي‭ ‬ويُقلب‭ ‬الخليط‭ ‬بحرص،‭ ‬ثم‭ ‬يُتبل‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل .

المكونات
طريقة التحضير

1

كجم اليقطين

4

حبات البصل الأحمر

1

فص الثوم

2

ملعقة طعام من زيت الزيتون

250

جم الحمص المطبوخ

4

ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة

2

ملعقة طعام من النعناع الطازج

0

ملح البحر والفلفل الأسود

1

فص الثوم

3

ملاعق طعام من عصير الليمون

6

ملاعق طعام من اللبن الزبادي

3

ملاعق طعام من معجون الطحينة

2

ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة