"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
0 أشخاص
500
ملل من كريمة الخفق
100
جم السكر البني
1
كوب
1/2
ملعقة صغيرة القرفة
1/4
ملعقة صغيرة كبش القرنفل
1
عود الفانيليا
0
حبات صفار 8 من البيض
3
ملاعق صغيرة من الدقيق
3
ملاعق صغيرة من النشاء
0
سكر ديميريرا
1
تُخفق الفانيليا والسكر وصفار البيض معاً إلى أن يصبح الخليط أشقر اللون وكريمياً.
2
يضاف الدقيق والنشاء ويُخفقا.
3
يُترك خليط الكريمة في قدر على النار حتى يغلي، ثم يُصب فوق صفار البيض والسكر، يُخفق الخليط حتى يختلط.
4
عندما يذوب خليط البيض تماماً مع الكريمة، يوضع الخليط في القدر مرة أخرى ويعاد وضعه على النار.
5
يُترك الخليط على النار حتى يغلي غلياناً هادئاً مع التقليب باستمرار إلى أن يثخن الخليط ويُغلف ظهر الملعقة بالخليط. يُرفع الخليط عن النار.
6
يضاف معجون التمر والقرفة وكبش القرنفل وبذور الفانيليا ويُقلبوا إلى أن يطرى معجون التمر.
7
يُقسم الخليط بين أوعية السوفليه ويوضع في صينية فرن ممتلئة بماء ساخن بحيث يصل إرتفاع الماء منتصف أوعية السوفليه. يُخبز الخليط في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو إلى أن يتماسك.
8
يُترك الخليط حتى يبرد، ثم يُنقل إلى الثلاجة حتى يُبرد.عندما يبرد تماماً، يُرش كل وعاء بروليه ببعض من السكر الخرز ويُكرمل بالمحرقة أو تحت المشواة. ثم يُبرد في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
500
ملل من كريمة الخفق
100
جم السكر البني
1
كوب
1/2
ملعقة صغيرة القرفة
1/4
ملعقة صغيرة كبش القرنفل
1
عود الفانيليا
0
حبات صفار 8 من البيض
3
ملاعق صغيرة من الدقيق
3
ملاعق صغيرة من النشاء
0
سكر ديميريرا
3 تعليقات