"

مخبوز البانوفى بالموز ( كيك الموز وصوص الكراميل المالح )

كيك
أفنان

أفنان

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

9 أشخاص

المكونات

190

جرام دقيق

0

ملعقة صغيرة و نصف بيكنج باودر

95

جرام زبدة طرية

190

جرام سكر

2

بيضة

0

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

3

ثمرات موز مهروس

0

صوص الكراميل المالح :

55

جرام سكر

0

ملعقة كبيرة و نصف ماء

63

مل كريمة

0

رشة ملح خشن

0

لكريمة الزبدة بصوص الكراميل

75

جرام زبدة طريقة

75

جرام صوص كراميل مالح

150

جرام سكر بودرة

0

شرائح التقديم : موز مقرمشة

طريقة التحضير

1

لعمل الصوص : يرفع السكر مع الماء على النار درجة حرارة متوسطة حتى يذوب السكر تماماً .

2

ترفع درجة الحرارة و يترك ليغلى حتى يكتب لون ذهبى ثم يضاف اليها الكريمة و تخفض درجة الحرارة الى الوسط مع إضافة الملح و يترك على درجة حرارة منخفضة قليلاً حتى يتجانس الصوص ثم يرفع و يترك ليبرد تماماً .

3

لعمل الكيك : تخفق الزبدة مع السكر حتى الحصول على قوام كريمي ثم يضاف اليها البيض و الفانيليا و الموز الهروس تدريجياً .

4

يضاف الدقي إلى الخليط حتى تتجانس المكونات تماماً .

5

يرفع الخليط في قالب الفرن و يخبز على درجة حرارة 180 لمدة 45 الى 60 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع و تترك لتبرد تماماً .

6

لعمل كريمة الزبدة بصوص الكراميل : بواسطة المضرب الكهربائي يخلط صوص الكراميل المالح مع الزبدة جيداً ثم يضاف إليه السكر البودرة و يقلب لمدة 60 ثانية .

7

يضاف الخليط السابق على الكيكة المخبوزة ثم تزين بصوص الكراميل المالح وشرائح الموز المقرمشة و تقدم .

المكونات
طريقة التحضير

190

جرام دقيق

0

ملعقة صغيرة و نصف بيكنج باودر

95

جرام زبدة طرية

190

جرام سكر

2

بيضة

0

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

3

ثمرات موز مهروس

0

صوص الكراميل المالح :

55

جرام سكر

0

ملعقة كبيرة و نصف ماء

63

مل كريمة

0

رشة ملح خشن

0

لكريمة الزبدة بصوص الكراميل

75

جرام زبدة طريقة

75

جرام صوص كراميل مالح

150

جرام سكر بودرة

0

شرائح التقديم : موز مقرمشة

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

كيك الصحراء البيضاء

كيك
كيك
متقدمة
50 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة الشوكولاتة بالنكهة...

كيك
كيك
متقدمة
55 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة العسل والزنجبيل...

كيك
كيك
متقدمة
45 دقيقة