كوكيز‭ ‬رقائق‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬والتمر

يُخلط‭ ‬نوعي‭ ‬الدقيق‭ ‬والبيكنج‭ ‬صودا‭ ‬والملح‭ ‬في‭ ‬وعاء‭.‬

يُخفق‭ ‬الزبدة‭ ‬والسكر‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬كريمياً‭.‬

يُضاف‭ ‬البيض‭ ‬الواحدة‭ ‬تلو‭ ‬الأخرى‭ ‬مع‭ ‬الخلط‭ ‬حتى‭ ‬يختلط‭ ‬فقط‭.‬

يُضاف‭ ‬خليط‭ ‬الدقيق‭ ‬والميوزلي‭ ‬واللوز‭ ‬والشوكولاتة‭ ‬والتمر‭ ‬ويُخلط‭ ‬جيداً‭.‬

يُغرف‭ ‬الخليط‭ ‬بواسطة‭ ‬مغرفة‭ ‬الآيس‭ ‬كريم‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬خبز‭ ‬مبطنة‭ ‬بورق‭ ‬الخبز،‭ ‬ثم‭ ‬يوضع‭ ‬في‭ ‬الثلاجة‭ ‬حتى‭ ‬يجمد‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭ ‬تقريباً‭.‬

تُخبز‭ ‬الكوكيز‭ ‬في‭ ‬فرن‭ ‬بدرجة‭ ‬حرارة‭ ‬180‭ ‬مئوية‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬10‭ ‬إلى‭ ‬12‭ ‬دقيقة‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬تكتسب‭ ‬اللون‭ ‬الذهبي‭.‬