Ad will close in seconds

Skip Ad

المكونات

+ -

  • 1 كيلو روبيان طازج متوسط
  • 1 ملعقة كبيرة كركم
  • 1 حبة كبيرة بصل ارباع
  • 1 عود قرفة
  • 10 فص هيل صحيح
  • 1 حبة ليمون شرائح
  • 3 حبة كبيرة بصل مفروم
  • 0.5 كوب زيت ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
  • 10 فص ثوم مهروس
  • 2 قرن فلفل اخضر مفروم
  • 2 قرن فلفل احمر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
  • 1 ملعقة كبيرة هيل ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 3 كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • 3 كوب شبت مفروم
  • الأرز

  • 6 كوب ارز بسمتي
  • 0.5 كوب زيت ذرة
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 3 حبة كبيرة بصل مفروم خشن
  • 10 حبة هيل صحيح
  • 2 عود قرفة
  • 2 حبة لومي
  • 10 حبة فلفل مجفف
  • 2 ورق غار
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود صحيح
  • 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
  • 10 فص ثوم مهروس
  • 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 حبة كبيرة طماطم مكعبات كبيرة
  • 2 ملعقة ملح
  • 0.5 كوب بصل مكرمل
  • 1 ملعقة كبيرة هيل ناعم
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    في قدر ضعي مقدارمن الماء الكركم، البصل القرفة، الهيل، الليمون، دعيه يغلي ثم اسقطي الروبيان لبضع دقائق. صفيه.

  • 2

    في مقلاة لا تضعي زيت، ضعي البصل وقلبي ليتسكر ويجف تماما ثم اضيفي قليل من الماء واستمري بالتقليب ليصبح مثل الكراميل الخفيف ثم اضيفي الزيت وايضا استمري بالتقليب

  • 3

    اضيفي الثوم والزنجبيل،وقلبي،اضيفي بعض الكزبرة والشبت والفلفل الاحمر والاخضر واستمري بالتقليب ليتحمص جيدا

  • 4

    اضيفي الروبيان وقلبي باستمرار ليتحمص جيدا

  • 5

    اضيفي الكمون، الفلفل الأسود، البهار المشكل، الهيل، الكزبرة الناعمة، الكركم، وقلبي جيدا ثم رشي الملح واستمري بالتقليب اضيفي مزيد من الكزبرة والشبت، اتركيه جانبا.

  • 6

    انقعي الأرز، سخني الزيت والزبدة جيدا ، اضيفي البصل وقلبي ليذبل

  • 7

    اضيفي الهيل،( يفضل تكسير الهيل بالهاون قليلا) قرفة، لومي، فلفل مجفف، غار، فلفل اسود، قرنفل قلبي جيدا ليتحمر البصل، ثم اضيفي الزنجبيل والثوم وقلبياضيفي بعض الكزبرة والشبت، قلبي ايضا ليذبل

  • 8

    اضيفي المعجون وقلبي ليتحمص جيدا ليصبح الخليط ذهبي فاتح اضيفي الطماطم وقلبي

  • 9

    اضيفي الماء، الملح، دعيه يغلي لبضع دقائق ثم اسقطي الأرز ودعيه يغلي بقوة

  • 10

    اضيفي بقية الكزبرة والشبت، غطي القدر، دعيه يغلي بهدوء اضيفي الرز دعيه يتشرب قليلا غرزي قرون الفلفل في وسط الرز، انثري بعض الهيل

  • 11

    اضيفي الروبيان، انثري فوقه الكزبرة والشبت، اعيدي تغطيته واتركيه على نار هادئة

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك