"

بافس الفراولة بالكريمة

حلويات عربية
أفنان

أفنان

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

125

جرام دقيق

100

مل لبن

100

مل ماء

10

جرام سكر

0

رشة ملح

80

جرام زبدة

4

بيضات

0

الحشو :

2

كوب كريمة

3/10

كوب سكر بودرة

0

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

0

شرائح فراولة فريش

0

سكر بودرة للتقديم

طريقة التحضير

1

في وعاء عميق يرفع اللبن مع الماء و السكر على النار مع الملح و الزبدة و يترك حتى يغلي .

2

يرفع من على النار ثم يضاف إليه الدقيق و يخلطوا جيداً بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط .

3

يعاد الخليط إلى الطاسة مرة أخرى على درجة حرارة منخفضة مع التقليب لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يمتزج العجين تماماً .

4

يرفع الخليط في وعاء كبير و يضاف إليه البيض تدريجياً حتى يتجانس مرة أخرى و يخلط بواسطة المضرب الكهربائي حتى يتكون العجين تماماً .

5

يرفع الخليط في كيس حلواني ثم يرفع على ورق الزبدة دوائر متساوية الحجم و يخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي .

6

يرفع و يضاف إليه عود خشبي حتى يتم التخلص من كمية البخار بداخل العجين المخبوز ثم يترك ليبرد تماماً .

7

في وعاء آخر تخلط الكريمة حتى تصبح ذات قوام مخفوق مع إضافة السكر و الفانيليا إليها .

8

يقطع العجين المخبوز و يحشى بالخليط مع شرائح الفراولة و يقدم مزيناً بالسكر البودرة .

المكونات
طريقة التحضير

125

جرام دقيق

100

مل لبن

100

مل ماء

10

جرام سكر

0

رشة ملح

80

جرام زبدة

4

بيضات

0

الحشو :

2

كوب كريمة

3/10

كوب سكر بودرة

0

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

0

شرائح فراولة فريش

0

سكر بودرة للتقديم

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
60 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
20 دقيقة