كيك مثل مابدّك

يسخن الفرن لدرجة حرارة 180.

يستعمل قالب ذو فتحة في الوسط، يدهن بالزبدة ثم يرش الدقيق على القالب، يترك جانباً .

على قطعة من ورق الزبدة ينخل الدقيق، البيكنج باودر، الملح، يترك جانباً.

في وعاء الخلاط يوضع البيض، السكر، يثبت المضرب الشبكي، يخفق ليصبح الخليط هش جداً.

تضاف بودرة الجلي، تقلب بهدوء بتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة أو باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة.

يضاف الزيت والحليب مع التقليب بخفة.

يضاف الدقيق ويقلب بهدوء ليتجانس الخليط ويختفي الدقيق تماماً.

يصب الخليط في القالب.

يخبز الكيك لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح ذهبي اللون. يترك ليبرد تماماً.

الصلصة: في كسرولة توضع الشوكولاتة الكريمة، تسخن على نار هادئة جداً، مع التقليب باستمرار للحصول على صلصة ناعمة وتذوب الشوكولاتة تماماً. يضاف لون الطعام حسب الرغبة.

توزع الصلصة على الكيك. يترك ليبرد تماماً ثم يقدم.