"

ريزوتو بالجمبري و المأكولات البحرية

ماكولات بحرية
أفنان

أفنان

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

0

كيلو نصف جمبرى مقشر

0

كيلو نصف سمك فيليه مكعبات

0

كوب بلج البحر

2

فص ثوم مفروم

0

عصير ليمونة

3

اكواب – 5 مرقة

6

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملعقة كبيرة خل عنب ابيض

0

كوب نصف بصل مفروم

0

كوب ونصف ارز اربوريو

0

بشر ليمونة

0

جبنة بارميزان

0

روزمارى فريش

طريقة التحضير

1

توضع طاسة عميقة على نار منخفضة

2

توضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت في الطاسة ثم يضاف اليها البصل و يشوح لمدة 3 دقائق

3

يضاف اليه الخل و يترك حتى يتبخر تماما ثم يضاف الارز و يقلب جيدا حتى تتجانس المكونات

4

تضاف المرقة تدريجيا مع التقليب من حين لاخر حتى ينضج الارز على درجة حرارة مرتفعة

5

تخفض درجة الحرارة و يضاف الملح والفلفل

6

تحفظ اخر كمية من المرقة ( حوالي نصف كوب )

7

يشوح في طاسة اخرى زيت الزيتون مع الجمبري و السمك وبلح البحر و الثوم المفروم

8

يطهى لمدة 2 دقيقة ثم يضاف عصير الليمون و يترك لمدة 3 دقائق اخرى حتى ينضج تماما

9

يضاف الخليط السابق الى الريزوتو مع اضافة بشر اليمون و باقي المرقة المتبقية و يقلب حتى الحصول على قوام كريمي

10

يقدم الريزوتو مع الجبنةالبارميزان المبشورة والروزماري الطازج

المكونات
طريقة التحضير

0

كيلو نصف جمبرى مقشر

0

كيلو نصف سمك فيليه مكعبات

0

كوب بلج البحر

2

فص ثوم مفروم

0

عصير ليمونة

3

اكواب – 5 مرقة

6

ملعقة كبيرة زيت زيتون

0

ملعقة كبيرة خل عنب ابيض

0

كوب نصف بصل مفروم

0

كوب ونصف ارز اربوريو

0

بشر ليمونة

0

جبنة بارميزان

0

روزمارى فريش

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

سمك مع خضار

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

السمك المشوي بصلصة الطحينة

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
20 دقيقة

فايز الريماوي

شيش كباب سمك السيف

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
60 دقيقة

أندرو ميتشل

موس السلمون المدخن

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متقدمة
180 دقيقة