كوكيز شبكة العنكبوت

تُخفق الزبدة والسكر. يُضاف البيض ويُخفق حتى يصبح زغبًا. تُضاف وتُخفق الفانيليا. يُنخل الدقيق والبيكنج باودر والملح ويُمزج الخليط حتى يختلط فقط. يُغلف العجين بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية.

على طاولة مغطاة بالدقيق، يُفرد نصف كمية العجين بسُمك ⅛ بوصة. يُقطع إلى دوائر بواسطة قطاعة الكوكيز المستديرة بحجم 3 بوصة أو بواسطة قمة كوب زجاجي. تُجمع القصاصات وتُفرد مرة أخرى. تُكرر العملية مع العجين المتبقي. توضع الكوكيز في صينية خبز مدهونة وتُخبز لمدة 8 دقائق تقريبًا حتى تكتسب اللون الذهبي، مع مراعاة عدم ترك الكوكيز حتى تحترق.

للتزيين: تُذاب قطع الشوكولاتة الصغيرة في الميكروويف في وعاء مقاوم للحرارة لمدة دقيقة واحدة. تُغرف الشوكولاتة الذائبة في كيس قابل للإغلاق. يُغلق الكيس مع الضغط لإخراج أي هواء. بواسطة عود أسنان، يُخرم ثقب في إحدى زوايا الكيس للسماح بخروج طرف رفيع جدًا من الشوكولاتة للكتابة.

لعمل شبكة العنكبوت، يُضخ خيط لولبي من الشوكولاتة على السطح بداية من الداخل إلى الخارج. وبداية من المنتصف، يُستخدم عود أسنان للسحب إلى الخارج من خلال الطبقة الثلجية للحصول على تصميم شبكة العنكبوت.