كيك الفستق الحلبي مع كريمة الحلاوة

في وعاء يضرب معجون الفستق الحلبي والجلوكوز لمدة 2 دقيقة.

يضاف بياض البيض، واحد بعد الآخر، مع المزج حتى يمتزج البيض بالكامل.

يضاف السكر البودرة ودقيق اللوز ويخلط المزيج على سرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة حتى يتكثف.

يضاف زيت بذور العنب والكريمة الدوبل بشكل خيط رفيع ويضرب المزيج لمدة 1 دقيقة.

يضاف الطحين والملح والباكينج باودر والفانيليا، ويضرب المزيج لمدة 2-3 دقيقة حتى يصبح ناعماً ودبقاً أكثر قليلاً.

يغرف المزيج إلى صينية كيك مغلفة بورق الزبدة، وتخبز لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تترك جانباً حتى تبرد.

في وعاء، تضاف الحلاوة والكريمة الباردة والسكر البودرة، ويضرب المزيج حتى يخفق ويصبح ناعماً.

باستخدام كيس الحلواني، توزع كريمة الحلاوة المخفوقة على شكل دوامة فوق الكيك، وترش بفتات الحلاوة وفتات الفستق الحلبي.