كب كيك بالفستق الحلبي مع كريمة الجبنة

طريقة التحضير

كب كيك الفستق الحلبي:

• 1

  في وعاء، يضرب معجون الفستق الحلبي والجلوكوز لمدة 2 دقيقة.

• 2

  يضاف بياض البيض، واحد بعد الآخر، مع المزج حتى يمتزج البيض بالكامل.

• 3

  يضاف السكر البودرة ودقيق اللوز ويخلط المزيج على سرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكاً.

• 4

  يضاف زيت بذور العنب والكريمة الدوبل بشكل خيط رفيع ويضرب المزيج لمدة 1 دقيقة.

• 5

  يضاف الطحين والملح والباكينج باودر والفانيليا ويضرب المزيج لمدة 2-3 دقيقة حتى يصبح ناعماً ودبقاً أكثر قليلاً.

• 6

  يصب المزيج إلى صينية كب كيك مغلفة بورق الكب كيك، وتخبز لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تترك جانباً حتى تبرد.

كريمة الجبن:

• 1

  في وعاء، تضاف جبنة الكريم والزبدة، ويضرب المزيج حتى يصبح ناعماً. يضاف السكر البودرة مع نخله ويستمر بضرب المزيج حتى يصبح ناعماً. تضاف حبوب الفانيليا مع التحريك.

فتات الفستق الحلبي:

• 1

  يخلط الحليب البودرة والطحين والسكر البودرة والملح والزبدة في وعاء ويقلب المزيج حتى يتشكل فتات.

• 2

  يضاف معجون الفستق الحلبي ويقلب حتى يمتزج ويتشكل فتات.

• 3

  يفرد المزيج على صينية ويخبز على درجة حرارة 110 مئوية لمدة 20 دقيقة.

التطبيق:

• 1

  توزع كريمة الجبنة على وجه الكب كيك على شكل دوامة باستخدام كيس الحلواني.

• 2

  ترش حبات الفستق الحلبي الكاملة على الوجه.