"

كيكة البطاطا الحلوة

مطبخ فتافيت
مي يعقوبي

مي يعقوبي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

2

كوب دقيق

1

ملعقة صغيرة بيكينج باودر

2

ملعقة صغيرة بيكينج صودا

0

رشة ملح

2

كوب سكر

2

كوب بطاطا مسلوقة و مهروسة تماما

1 1/4

كوب زيت نباتي

4

بيضات

1

ملعقة صغيرة ڤانيلا

1

ملعقة كبيرة قرفة

500

جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة

6

كوب سكر بودرة

1

ملعقة صغيرة فانيلا

2

ملعقة كبيرة كريمة

1

كوب سكر

1/2

كوب بيكان أو عين جمل

1/4

كوب لوز شرائح

0

(يمكن استخدام المكسرات التوفرة)

طريقة التحضير

1

لعمل الكيك، نخلط الدقيق و الملح و البيكينج باودر و البيكينج صودا و القرفة و نضعهم جانباً

2

في خلاط كهربائي نخلط البيض، الزيت، البطاطا، الفانيلا و السكر جيدا ثم نضيف هذا الخليط للمكونات الجافة و تخلط جيداً للحصول على خليط متجانس و سلس

3

نضع الخليط في قالب دائري عرض 25-20 سم تقريباً و مرشوش بمانع الإلتصاق

4

و تخبز في فرن درجة حرارته 180 لمدة 50-40 دقيقة

5

تخرج من الفرن و تترك لتبرد قبل قطعها بالعرض لقطعتين استعداداً للحشو في هذه المرحلة يفضل وضعها في الثلاجة لتسهيل تزيينها لاحقاً.

6

لعمل الآيسينج، في عجان كهربائي نضرب الزبدة (يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة)، ثم نضيف السكر و الفانيلا و الكريمة و نخلطهم جيداً. نضعها في الثلاجة إلى حين الاستخدام لتتماسك قليلاً

7

لعمل الحشو، نضع السكر في إناء على نار متوسطة إلى أن يتحول لونه للبني المحمر. نضيف المكسرات و تقلب جيداً ثم نسكب الخليط على سطح مرشوش بمانع الالتصاق و تترك لتبرد و تتماسك قبل تكسيرها لقطع صغيرة لحشوها داخل الكيك.

8

للتزيين، نضع الطبقة السفلية من الكيك و نضع عليها بعض الآيسينج و نفرده باستخدام السباتيولا، ثم نضيف بعض من خليط الكراميل بالمكسرات ثم نصع بعض الآيسينج و نضع القطعة الأخرى من الكيك فوقها و نضيف كمية آيسنج كافية لتغطية السطح و الجوانب باستخدام السباتيولا. ممكن تزيين الكيك بالورد أو بأي شكل ترغبون به و يمكن وضع قطع الكراميل بالمكسرات على الوجه. توضع في الثلاجة لحين التقديم.

المكونات
طريقة التحضير

2

كوب دقيق

1

ملعقة صغيرة بيكينج باودر

2

ملعقة صغيرة بيكينج صودا

0

رشة ملح

2

كوب سكر

2

كوب بطاطا مسلوقة و مهروسة تماما

1 1/4

كوب زيت نباتي

4

بيضات

1

ملعقة صغيرة ڤانيلا

1

ملعقة كبيرة قرفة

500

جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة

6

كوب سكر بودرة

1

ملعقة صغيرة فانيلا

2

ملعقة كبيرة كريمة

1

كوب سكر

1/2

كوب بيكان أو عين جمل

1/4

كوب لوز شرائح

0

(يمكن استخدام المكسرات التوفرة)

المزيد من الوصفات

وصفات فتافيت

سلطة‭ ‬الأفوكادو‭...

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
15 دقيقة

وصفات فتافيت

دجاج‭ ‬باربيكيو‭ ‬المعلبات

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
30 دقيقة

وصفات فتافيت

كرات‭ ‬الميني‭ ‬بافالو‭ ‬تشيكن

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
سهلة
15 دقيقة

وصفات فتافيت

سلمون‭ ‬البستو‭ ‬في‭ ‬عجين‭...

وصفات قصيرة
وصفات قصيرة
متوسطة
10 دقيقة