Ad will close in seconds

Skip Ad
2700
0 تقييم
مطبخ فتافيت

كيكة البطاطا الحلوة

2700
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
  • 2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
  • رشة ملح
  • 2 كوب سكر
  • 2 كوب بطاطا مسلوقة و مهروسة تماما
  • 1.25 كوب زيت نباتي
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة ڤانيلا
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة
  • للايسينج

  • 500 جم زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 6 كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا
  • 2 ملعقة كبيرة كريمة
  • للحشو

  • 1 كوب سكر
  • 0.5 كوب بيكان أو عين جمل
  • 0.25 كوب لوز شرائح
  • (يمكن استخدام المكسرات التوفرة)
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    لعمل الكيك، نخلط الدقيق و الملح و البيكينج باودر و البيكينج صودا و القرفة و نضعهم جانبا

  • 2

    في خلاط كهربائي نخلط البيض، الزيت، البطاطا، الفانيلا و السكر جيدا ثم نضيف هذا الخليط للمكونات الجافة و تخلط جيدا للحصول على خليط متجانس و سلس

  • 3

    نضع الخليط في قالب دائري عرض 25-20 سم تقريبا و مرشوش بمانع الإلتصاق

  • 4

    و تخبز في فرن درجة حرارته 180 لمدة 50-40 دقيقة

  • 5

    تخرج من الفرن و تترك لتبرد قبل قطعها بالعرض لقطعتين استعدادا للحشو في هذه المرحلة يفضل وضعها في الثلاجة لتسهيل تزيينها لاحقا.

  • 6

    لعمل الآيسينج، في عجان كهربائي نضرب الزبدة (يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة)، ثم نضيف السكر و الفانيلا و الكريما و نخلطهم جيدا. نضعها في الثلاجة إلى حين الاستخدام لتتماسك قليلا

  • 7

    لعمل الحشو، نضع السكر في طاسة على نار متوسطة إلى أن يتحول لونه للبني المحمر. نضيف المكسرات و تقلب جيدا ثم نسكب الخليط على سطح مرشوش بمانع الالتصاق و تترك لتبرد و تتماسك قبل تكسيرها لقطع صغيرة لحشوها داخل الكيك.

  • 8

    للتزيين، نضع الطبقة السفلية من الكيك و نضع عليها بعض الآيسينج و نفرده باستخدام السباتيولا، ثم نضيف بعض من خليط الكراميل بالمكسرات ثم نصع بعض الآيسينج و نضع القطعة الأخرى من الكيك فوقها و نضيف كمية آيسنج كافية لتغطية السطح و الجوانب باستخدام السباتيولا. ممكن تزيين الكيك بالورد أو بأي شكل ترغبون به و يمكن وضع قطع الكراميل بالمكسرات على الوجه. توضع في الثلاجة لحين التقديم.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك