Ad will close in seconds

Skip Ad
1291
0 تقييم
دجاج

فراخ بانيه بالجبنة الموتزريلا مع السباجيتي

1291
0 تقييم

المكونات

+ -

    لعمل صدور الدجاج

  • 2 صدور دجاج مخلية
  • 2 كوب بانكو (بقسماط ياباني)
  • 1 كوب دقيق
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة
  • 4 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 كرة جبنة موتزريلا طازجة
  • لعمل صلصة الطماطم

  • 2 كوب طماطم بيوريه
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل
  • 0.25 كوب جبنة بارميجان مبشورة
  • 0.25 ملعقة صغيرة بشر ليمون
  • لعمل السباجيتي

  • 2 كوب دقيق
  • 2 بيضة
  • ماء حسب الحاجة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    نقوم بفرد صدور الفراخ للحصول على صدور دجاج متوسطة السمك

  • 2

    نقوم بوضع الدجاج داخل الدقيق المملح و المضاف له الفلفل و البابريكا ثم نغمسه في خليط البيض وأخيرا دقيق البانكو

  • 3

    نضع في طاسة على النار الزيت و الزبده و نحمر الدجاج للحصول على لون ذهبي رائع

  • 4

    لعمل صلصة السباجيتي، نضع مكونات الصلصة في طاسة على نار متوسطة و عندما تصل لدرجة الغليان نخفف النار و نتركها على نار هادئة لمدة 5-4 دقائق

  • 5

    لعمل السباجيتي، في عجان كهربائي أو يدويا يوضع البيض و الدقيق و يعجنوا جيدا و يتم إضافة الماء بالتدريج إلى أن يصبح العجين على شكل كرة متماسكة لمدة خمس دقائق تقريبا.

  • 6

    نغطى العجين برول البلاستيك الشفاف و توضع في الثلاجة لترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل (يمكن أن تترك في الثلاجة لمدة ٣ أيام صالحة للاستخدام

  • 7

    تفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق لمنع الالتصاق و تفرد بالنشابة بشكل طولي لتسهيل تمريرها في جهاز الباستا اليدوي. تمرر العجين و تفرد في جهاز الباستا إلى أن تصبح رقيقة

  • 8

    تمرر العجين في القطعة المخصصة لتقطيع الباستا على شكل السباجيتي و توضع في خليط الدقيق و السميد (السيمولينا) و تغطى جيدا بالخليط إلى أن تسلق

  • 9

    تسلق لمدة 3-2 دقائق في ماء مغلي مملح جيدا ثم تصفى.

  • 10

    لتجهيز الطبق، نأخذ مغرفة من الصلصة و نضعها فوق كل قطعة من الدجاج و نضع فوقها الموتزريلا و نحمرها في الفرن تحت الشواية لتذويب الجبن فقط

  • 11

    نضع السباجيتي فوق المتبقي من صلصة الطماطم و نضيف القليل من البارميجان و رشة ملح حسب الرغبة و نضعهم لمدة 3-2 دق على نار متوسطة

  • 12

    يقدم الطبق بوضع صدر دجاج إلى جانب السباجيتي و تزين بأوراق الريحان الطازجة.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك