Ad will close in seconds

Skip Ad
1049
1 تقييم
أطباق جانبية

كيش الطماطم و الفيتا

1049
1 تقييم

المكونات

+ -

  • 2 كوب دقيق
  • 0.6666 كوب زبدة باردة
  • القليل من المياه الباردة للعجن
  • لخليط الحشو

  • 1 كوب كريما
  • 3 بيضات
  • رشة ملح
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف
  • 1 كوب مكعبات جبنة فيتا
  • بعض أوراق النعنع للتزيين
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    في عجان كهربائي نضع الدقيق و الزبد المقطع مكعبات و يجب أن تكون الزبدة باردة و متماسكة و نقوم بعمل ضربات كهربائية في الخلاط ليصل الخليط لقوام البقسماط . نضيف القليل من الماء المثلج بالتدريج إلى ءن تتماسك العجين. نعجنها باليد جيدا لتشكيل كرة و نغطيها بكيس بلاستيكي و نضعها في الثلاجة لتتماسك لمدة 30 دقيقة و يمكن تركها في الثلاجة من يوم إلى ثلاثة أيام لحين الاستخدام.

  • 2

    نقوم برش سطح بالدقيق و فرد العجين لسمك 1/4 سم أو أكثر قليلا .نقوم بفرد العجينة في القالب و تغطية القاعدة و الجوانب جيدا، و لا بأس لو تفككت العجين يمكن لصقها بقطع من العجين المتبقي. نقوم بعمل خروم صغيرة باستخدام الشوكة في قاع العجين و ليس الجوانب.نضع طبقة من ورق الزبدة على العجين ثم نضع بعض حبوب البقول النيئة أو الارز النيئ لعمل ثقل يمنعها من الإنتفاخ خلال الخبز . تخبز لمدة 15-10 دقيقة في فرن درجة حرارته 180 ونخراجها لوضع الحشو داخلها

  • 3

    لعمل الحشو نقوم بضرب البيض مع الكريما و رشة ملح و وضعهم داخل العجين الذي سبق خبزه ثم نضع قطع الفيتا و الطماطم المقطعة أنصاف في الخليط و تخبز في الفرن لمدة 40-30 دقيقة أو إلى أن ينضج الحشو. تزين بأوراق النعناع و تقدم.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك

مقادير البيض غير واضحة