"

كاري الجمبري و الكايل

اطباق عالمية
مي يعقوبي

مي يعقوبي

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

1/2

كيلو جمبري مقشر

0

حزمة أوراق الكايل الأخضر

1

كوب مشروم مقطع أرباع

1

بصلة مفرومة

1

عود عشبة الليمون مفروم ناعم

2

ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

1/2

فلفل أحمر طازج

2

حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات متوسطة

3

ملاعق كبيرة معجون الكاري الأحمر

2

كوب لبن جوز الهند

1/4

كوب زبدة الفول السوداني

3

ملعقة كبيرة زيت السمسم

طريقة التحضير

1

نبدأ بوضع زيت السمسم في (ووك) و هو وعاء (صينية)، على نار عالية. و نحمر الزنجبيل و البصل و عشبة الليمون و نقلبهم 3-2 دقائق قبل وضع معجون الكاري و تحميره مع الخليط

2

نقوم بإضافة الجمبري للخليط لتحميره قليلاً لمدة 3-2 دقائق ثم نرفعه لإعادته لخليط الكاري لاحقاً.

3

نضع الفلفل الألوان المقطع و نقلبه من 2-1 دقيقة ثم نضيف حليب جوز الهند و زبدة الفول السوداني و نتركه ليغلي لمدة 2-1 دقيقة و يمكن إضافة القليل من الماء لو كان الخليط كثيف

4

نضيف الكايل المقطع و نضيف الجمبري الذي سبق تحميره و نضيف المشروم و يترك الكاري ليغلي لمدة 10 دقائق تقريباً

5

تزين بالفول السوداني و الكاجو المحمص و أوراق الكزبرة الخضراء و شرائح الفلفل الأحمر المقطع و تقدم إلى جانب الأرز البسمتي.

المكونات
طريقة التحضير

1/2

كيلو جمبري مقشر

0

حزمة أوراق الكايل الأخضر

1

كوب مشروم مقطع أرباع

1

بصلة مفرومة

1

عود عشبة الليمون مفروم ناعم

2

ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

1/2

فلفل أحمر طازج

2

حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات متوسطة

3

ملاعق كبيرة معجون الكاري الأحمر

2

كوب لبن جوز الهند

1/4

كوب زبدة الفول السوداني

3

ملعقة كبيرة زيت السمسم

المزيد من الوصفات

ستار شيف

الكسكس المغربي مع التمر...

اطباق عالمية
اطباق عالمية
سهلة
0 دقيقة

فايز الريماوي

ترياكي لحم البقر

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متقدمة
30 دقيقة

فايز الريماوي

فاهيتا لحم

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متوسطة
20 دقيقة

فايز الريماوي

كاري القريدس مع الأرز البسمتي

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متقدمة
20 دقيقة