"

أفضل طريقة لتحضير سمك السلمون

مطبخ فتافيت
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

2

فيليه سمك السلمون

0

ملح وسكر حسب الرغبة

0

زيت بذور العنب حسب الرغبة

0

فلفل أسود حسب الرغبة

0

بذور الكزبرة حسب الرغبة

طريقة التحضير

1

يرش الملح والسكر على الفيليه..وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تغسل بالماء البارد. التتبيل الجاف للسمك سيجعله يتماسك ويعطيه نكهة أقوى

2

تجفف باستخدام ورق المطبخ من كل الجوانب

3

يضاف الزيت في المقلاة ويشوح فيلية السمك من جهة الجلد إلى الأسفل في البداية نطهي على نار خفيفة ثم ترفع تدريجياً لمدة 2 دقيقة حتى الحصول على لون ذهبي إلى بني ثم يقلب على الجهة الأخرى لبضع ثواني ويترك حتى يرتاح قليلاً قبل التقديم.

4

تتبل بالبهارات حسب الرغبة.

5

شبه مطهي: 38 درجة مئوية حتى 41 درجة مئوية

6

متوسطة: 44 درجة مئوية

7

متوسطة النضج: 46 درجة مئوية

8

ناضجة جيداً: 50 درجة مئوية

المكونات
طريقة التحضير

2

فيليه سمك السلمون

0

ملح وسكر حسب الرغبة

0

زيت بذور العنب حسب الرغبة

0

فلفل أسود حسب الرغبة

0

بذور الكزبرة حسب الرغبة

المزيد من الوصفات

وصفات فتافيت

سلطة‭ ‬الأفوكادو‭...

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
15 دقيقة

وصفات فتافيت

دجاج‭ ‬باربيكيو‭ ‬المعلبات

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
30 دقيقة

وصفات فتافيت

كرات‭ ‬الميني‭ ‬بافالو‭ ‬تشيكن

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
سهلة
15 دقيقة

وصفات فتافيت

سلمون‭ ‬البستو‭ ‬في‭ ‬عجين‭...

وصفات قصيرة
وصفات قصيرة
متوسطة
10 دقيقة